Studjeförbundet Vuxenskola

Denna spännande kurs höll jag och Elena på Studjeförbundet Vuxenskola Stockholm under 2012. Det var verkligen mycket roligt!

Italienska via det italienska köket – Nybörjare – 6 ggr

“Pasta, pesto, pecorino… Du lagar enkla maträtter med rena smaker, lär dig det italienska kökets vokabulär, tyder recept och menyer med  en smula italienskt  temperament!

Vi försöker tala mycket italienska! Nyfiken på hur det gick? Du är välkommen att titta på bilderna på 

Ledare: Laura De Maria/Elena Pontil Scala

Mån kl 18.00-21.00 Start: 20/2

Lilla Ostskolan

Grana Padano eller …

… Parmigiano Reggiano? Båda är stora (30-40 kg/form) och vällagrade hårdostar från norra Italien med två olika symboler på etiketterna. Grana Padano: innehåller ett konserveringsmedel – Lysozym (naturligt protein från ägg), lagrad i minst 9 månader, producerat i ett större distrikt än Parmigiano Reggiano. För 1 kg Grana Padano krävs 14 liter komjölk. Parmigiano Reggiano (Parmesan): inga…

Slow Food Stockholm

Tack till alla glada deltagare!

Vad nöjd jag är med igår kväll: intressant som vanligt att lyssna på Mirco, gott och lärorikt att matcha delikatesserna med olika viner samt mycket trevligt att få träffa er igen. Jag hoppas att ni tycker det samma Stor tack till Guido och alla på Terrenos Vinotek för ett bra samarbete med Slow Food Stockholm…

På gång

Tack till alla glada deltagare!

Vad nöjd jag är med igår kväll: intressant som vanligt att lyssna på Mirco, gott och lärorikt att matcha delikatesserna med olika viner samt mycket trevligt att få träffa er igen. Jag hoppas att ni tycker det samma Stor tack till Guido och alla på Terrenos Vinotek för ett bra samarbete med Slow Food Stockholm…

Visste du att

Varför svettas man…

… när man äter något starkt? I smaklökarna finns en mängd olika receptorer som gör att vi kan uppfatta olika smaker och den typ av receptor som låter oss känna hetta i maten finns även i huden och gör att vi känner värme. I hjärnan blandas dessa två stimuli ihop och därför svettas vi när vi…