Anna Maria Bildt

Jag har haft nöje att jobba tillsammans med Anna Maria Bildt på www.italiantradition.com i drygt två år, under den perioden tog jag bland annat hand om kunderna, mässor samt olika evenemang. Sedan dess har jag berikat min erfarenhet med olika sorters matlagningskvällar, afterwork och buffé -alltid med italiensk inspiration.

Jag känner Anna Marias sortiment verkligen bra och kan sy ihop en riktig italiensk upplevelse med smak och prat.

Här kommer några förslag från mig och Anna Maria, känn dig alltid fri att kontakta mig om du hade tänkt något annat, vi kan fixa det!

  • Afterwork- jag kommer till ert kontor och fixar en Aperitivo (lättare buffé) med olika ostar, charkprodukter och andra italienska delikatesser ur italiantradition.coms sortiment. När ni kommer till köket är allt dukat och det är dags för en välkomstskål. Jag berättar om alla de olika specialiteterna och ni får en trevlig stund med era kollegor.
  • Italiensk buffé hemma – jag hjälper dig med val bland delikatesserna ur italiantradition.coms sortimentet,  meny uppläggning och att fixa så att allt är klart när gästerna kommer.

Beställningen ska göras senast 10 dagar före evenemanget, så att alla delikatesser hinner levereras direkt från Italien.

Behöver du även en lokal? Jag kan fixa det!

Känn dig alltid välkommen att kontakta mig, eller att läsa vad som sägs och skrivs om mig.

Vill du se några bilder? Följ mig här: 

Ciao!

Lilla Ostskolan

Hur förvarar jag …

Lilla_Ostskolna_6_laura_nu

Rätt förvarad håller Parmigiano Reggiano länge i kylskåpet. Vira plastfolie tätt kring osten, ju mindre kontakt med luften desto längre håller smaken. Dela större bitar (1kg) i mindre och se till att varje bit har en del av kanten kvar, eftersom den bevarar fuktigheten. Färskriven parmesan smakar bättre än den som man rev förra veckan ;-)

Detta är sjätte inlägget i årets serie ”Lilla Ostskolan”.

Slow Food Stockholm

Unga kockar i köket

Matlagningskurs för de unga (ca. 9-12 år) Vi fortsätter med denna kurs även under 2013 , nästa tillfälle blir Lördag den 9:e mars 11-14 på Medborgarskolan vid Odenplan. Anmäl dig idag! Premiär på denna kurs hade vi Lördag den 13:e oktober 2012. Laura och Louise är engagerade i Slow Food Stockholm och lär ungdomarna att…

På gång

Lilla Ost- och Vinskolan

  Den 16 April kl. 19 är det premiär på Lilla Ost- och Vinskolan. Efter nästan två år av Lilla Ostskolan känns det verkligen roligt att utvecka konceptet, samarbeta med kunniga sommelier och bjuda på en ost- och vinprovning med två röster Nya datum 28 augusti 2013 samt 23 oktober 2013

Visste du att

Parmesan kanten

spicchio parmigiano con scrittePå Parmesan kanten finns märkningen ”Parmigiano Reggiano”, om du inte kan ser texten har du någon annan ost framför dig! Riktig Parmesan innehåller endast mjölk, salt och löpe. Kanten är ätbar, överblivna kanter kan användas som en naturlig smakförstärkare i soppor, köttfärssås eller buljong. Skrapa bara bort det yttersta lagret innan du använder den.