Anna Maria Bildt

Jag har haft nöje att jobba tillsammans med Anna Maria Bildt på www.italiantradition.com i drygt två år, fram till 2006, under den perioden tog jag bland annat hand om kunderna, mässor samt olika evenemang. Sedan dess har jag berikat min erfarenhet med olika sorters matlagningskvällar, afterwork och buffé -alltid med italiensk inspiration.

Jag känner Anna Marias sortiment verkligen bra och kan sy ihop en riktig italiensk upplevelse med smak och prat.

Här kommer några förslag från mig och Anna Maria, känn dig alltid fri att kontakta mig om du hade tänkt något annat, vi kan fixa det!

  • Afterwork– jag kommer till ert kontor och fixar en Aperitivo (lättare buffé) med olika ostar, charkprodukter och andra italienska delikatesser ur italiantradition.coms sortiment. När ni kommer till köket är allt dukat och det är dags för en välkomstskål. Jag berättar om alla de olika specialiteterna och ni får en trevlig stund med era kollegor.
  • Italiensk buffé hemma – jag hjälper dig med val bland delikatesserna ur italiantradition.coms sortimentet,  meny uppläggning och att fixa så att allt är klart när gästerna kommer.

Beställningen ska göras senast 10 dagar före evenemanget, så att alla delikatesser hinner levereras direkt från Italien.

Behöver du även en lokal? Jag kan fixa det!

Känn dig alltid välkommen att kontakta mig, eller att läsa vad som sägs och skrivs om mig.

Vill du se några bilder? Följ mig här: 

Ciao!

Lilla Ostskolan

Buffelmozzarella

lilla_Ostskolan_3_laura_nu

…är den riktiga Mozzarellan gjord uteslutande på färsk buffelmjölk från Neapels trakter. Buffelmjölk är en mycket fet mjölk som dessutom är väldigt rik på proteiner och kalcium, vilket gör att det krävs mindre kvantiter för osttillverkning. Ju färskare Mozzarella, desto bättre smak. Den här symbolen står för äkta Buffelmozzarella.

För 1 kg Buffelmozzarella krävs 4-5 liter buffelmjölk.

(7 liter komjölk krävs för 1 kg ”vanlig” mozzarella).

Detta är fjärde inlägget i årets serie ”Lilla Ostskolan”.

Slow Food Stockholm

Tack till alla glada deltagare!

Vad nöjd jag är med igår kväll: intressant som vanligt att lyssna på Mirco, gott och lärorikt att matcha delikatesserna med olika viner samt mycket trevligt att få träffa er igen. Jag hoppas att ni tycker det samma Stor tack till Guido och alla på Terrenos Vinotek för ett bra samarbete med Slow Food Stockholm…

På gång

Tack till alla glada deltagare!

Vad nöjd jag är med igår kväll: intressant som vanligt att lyssna på Mirco, gott och lärorikt att matcha delikatesserna med olika viner samt mycket trevligt att få träffa er igen. Jag hoppas att ni tycker det samma Stor tack till Guido och alla på Terrenos Vinotek för ett bra samarbete med Slow Food Stockholm…

Visste du att

Salta mindre

Livsmedelsverket rekommenderar ett halverat saltintag för att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Den största andelen salt får vi genom färdigmat, charkprodukter, ost, etc. Smaksinnet vänjer sig långsamt vid sälta, om man minskar successivt användandet av salt hemma, när man lagar mat själv, känner man knappt någon skillnad. Någonting att fundera på?