På kontoret

Jobbar du med italienska produkter? Jag kan hjälpa dig!

Jag är utbildad civilekonom och har en stor passion för mat. Sedan jag flyttade till Sverige har jag jobbat med italienska delikatesser. Som konsult har jag hjälpt företag med import/export, att hantera kund och leverantörskontakter, arrangemang och presentationer av bufféer, demonstrationer av produkter, översättningar, planering och genomförandet av mässor som Det Goda Köket, Chokladfestivalen Stockholm, Vin och Avec, m.m.

Jag kan hjälpa dig med mindre projekt som ställa ut på en mässa, översätta materialet från och till italienska/svenska, planera en affärsresa i Italien till exempel för att träffa nya möjliga leverantörer.

Eller mer kontinuerligt till exempel sköta kontakt med besvärliga och struliga italienska leverantörer eller ta hand om nyfikna och intresserade svenska kunder.

I Sverige har jag jobbat som projektledare, kund- och leveransansvarig för flera nöjda kunder.

Du kan också blir en av dem, kontakta mig idag!

Lilla Ostskolan

Gorgonzola …

Lilla_Ostskola_1_Laura_nu… är en grönmögelost som är uppkallad efter staden med samma namn, som ligger utanför Milano. När osten är ca tio dagar sticker man igenom tjocka nålar för att främja spridandet av möglet inne i osten. Man kan se spår av nålarna om man titta noggrant.

En hel form väger ca tolv kilo.

För 1 kilo Gorgonzola krävs drygt 8 liter komjölk.

Detta är första inlägget i årets serie ”Lilla Ostskolan”.

Slow Food Stockholm

Unga kockar i köket

Matlagningskurs för de unga (ca. 9-12 år) Vi fortsätter med denna kurs även under 2013 , nästa tillfälle blir Lördag den 9:e mars 11-14 på Medborgarskolan vid Odenplan. Anmäl dig idag! Premiär på denna kurs hade vi Lördag den 13:e oktober 2012. Laura och Louise är engagerade i Slow Food Stockholm och lär ungdomarna att…

På gång

Lilla Ost- och Vinskolan

  Den 16 April kl. 19 är det premiär på Lilla Ost- och Vinskolan. Efter nästan två år av Lilla Ostskolan känns det verkligen roligt att utvecka konceptet, samarbeta med kunniga sommelier och bjuda på en ost- och vinprovning med två röster Nya datum 28 augusti 2013 samt 23 oktober 2013

Visste du att

Överbliven risotto?

Vad gör jag med överbliven risotto? Släng inte den, utan blanda den med några ägg, rismjöl, lite riven Parmesan, salt och peppar tills den har fått en kladdig konsistens. Forma små bollar med hjälp av en sked och stek dem i en panna med lite olja, ca 3 minuter per sida. Perfekt till en god pick-nick!