Hem

Benvenuto da me, välkommen till mig!

Jag är en matentusiast från norra Italien och driver laura.nu sedan några år. Jag sysslar med allt som har att göra med italienska produkter av bra kvalité, från kund- och leverantörskontakter, mässor, demonstrationer av produkter och förberedning av texter, till planering och presentationer av bufféer och andra italienska matupplevelser.

Min bakgrund i Italien och min erfarenhet i Sverige har gjort mig till en impulsiv men strukturerad person. Här vill jag förmedla min glädje för mat, min kunskap om produkter och min professionalitet.

2015 blir ett spännande år!  Jag håller på med ett nytt ideellt projekt som drar igång under april månad, där jag lagar mat på Astrid Lindgrens sjukhus. Självklart fortsätter jag med mina matlagningskurser för barn och/eller vuxna på Medborgarskolan,  i samarbete med Johanna Westman och mina företagsevent.

Till höger kan du hitta intressanta rubriker som:

Lilla Ostskolan tretton mini-inlägg om ost som kom den 13:e i varje månad under hela 2013. Ett smakprov på vad som tas upp under mina ostprovningar tillsammans med massa goda ostar från Italien.

Slow Food Stockholm där du kan läsa vad det kommer att erbjudas till alla som sympatiserar med den globala rorälsen med matkultur i centrum.  Jag har suttit i styrelsen på Slow Food Stockholm, den äldsta “enheten” i Sverige … roligt att ha varit med!

Visste du att där jag samlar kuriosa om det italienska köket, tips och råd kring val av italienska produkter samt det mest intressanta jag lärt mig på sistone.

Jag hoppas att fortsätta hålla kontakten med dig som kund, deltagare eller matglad intresserad.

Känn dig alltid välkommen att kontakta mig, eller att läsa vad som sägs och skrivs om mig.

Vill du se flera bilder eller få tätare uppdateringar? Följ mig här: 

Ciao!

 

 

Visste du att

Parmesan kanten

spicchio parmigiano con scrittePå Parmesan kanten finns märkningen ”Parmigiano Reggiano”, om du inte kan ser texten har du någon annan ost framför dig! Riktig Parmesan innehåller endast mjölk, salt och löpe. Kanten är ätbar, överblivna kanter kan användas som en naturlig smakförstärkare i soppor, köttfärssås eller buljong. Skrapa bara bort det yttersta lagret innan du använder den.