Hem

Benvenuto da me, välkommen till mig!

Jag är en matentusiast från norra Italien och driver laura.nu sedan några år. Jag sysslar med allt som har att göra med italienska produkter av bra kvalité, från kund- och leverantörskontakter, mässor, demonstrationer av produkter och förberedning av texter, till planering och presentationer av bufféer och andra italienska matupplevelser.

Min bakgrund i Italien och min erfarenhet i Sverige har gjort mig till en impulsiv men strukturerad person. Här vill jag förmedla min glädje för mat, min kunskap om produkter och min professionalitet.

Till höger kan du hitta intressanta rubriker som:

Visste du att där jag samlar kuriosa om det italienska köket, tips och råd kring val av italienska produkter samt det mest intressanta jag lärt mig på sistone.

På gång där jag skriver om vad jag håller på med just nu.

Slow Food Stockholm där du kan läsa vad det kommer att erbjudas till alla som sympatiserar med den globala rorälsen med matkultur i centrum.  Jag sitter i styrelsen på Slow Food Stockholm, den äldsta ”enheten” i Sverige … roligt att kunna vara med!

Jag hoppas att fortsätta hålla kontakten med dig som kund, deltagare eller matglad intresserad.

Känn dig alltid välkommen att kontakta mig, eller att läsa vad som sägs och skrivs om mig.

Vill du se några bilder? Följ mig här: 

Ciao!

 

 

Visste du att

Parmesan kanten

spicchio parmigiano con scrittePå Parmesan kanten finns märkningen ”Parmigiano Reggiano”, om du inte kan ser texten har du någon annan ost framför dig! Riktig Parmesan innehåller endast mjölk, salt och löpe. Kanten är ätbar, överblivna kanter kan användas som en naturlig smakförstärkare i soppor, köttfärssås eller buljong. Skrapa bara bort det yttersta lagret innan du använder den.

På gång

Lauras ostprovning

Hur kommer det sig att man kom på att tillverka ost? Hur smakade de första ostarna jämfört med de vi äter idag och vad är löpe egentligen? Om du kommer till Lauras ostprovning får du veta det och mycket mer. Naturligtvis kommer du också att få smaka på 7-8 handplockade ostar från Italien, tillbehör och ett…

Slow Food Stockholm

Välkommen till årsmötet

Måndagen den 21 maj klockan 18.00. Vi håller till i Brydlings nya restaurang i Åhlénshuset, mitt i city, plan 2. Efter sedvanliga årsmötesförhandlingar, med bland annat val av ny styrelse, har vi möjlighet att äta en välfylld och god buffé signerad Ulrika Brydling. Alla medlemmar är välkomna till årsmötet oavsett om man vill delta i…